מקפיא עומד תעשייתי נירוסטה דלת אחת 700 ליטר
מקפיא עומד תעשייתי 700 ליטר מנירוסטה 304 עם דלת אחת. למסעדות ולמטבחים מקצועיים.
נפח: 700 ליטר דלתות: 1 דלת נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 68×80×210 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה או מקפיא עומד - איך בוחרים?
נכתב על ידי צוות בסט קיטשן · ניסיון של מעל 30 שנה בציוד מטבח מקצועי בישראל
מקפיא חזה (שוכב) או מקפיא עומד - מה עדיף לעסק שלך? השוואה מלאה לפי צריכת חשמל, נגישות, ארגון וטווח אחסון, עם המלצה לפי סוג העסק.
התשובה הקצרה: מקפיא חזה (שוכב) חוסך חשמל ומתאים לאחסון לטווח ארוך של מוצרים שמוציאים מהם לעיתים רחוקות; מקפיא עומד מאפשר גישה וארגון נוחים בהרבה ומתאים לסבב מהיר של מוצרים מוקפאים. הכלל הפשוט: אם פותחים את המקפיא הרבה פעמים ביום - בחר עומד. אם זה מחסן הקפאה שנפתח כמה פעמים בשבוע - בחר חזה.
השוואה מהירה
| מקפיא חזה (שוכב) | מקפיא עומד | |
|---|---|---|
| צריכת חשמל | נמוכה - הקור הכבד לא בורח בפתיחה עליונה | גבוהה יותר - אוויר קר בורח בכל פתיחת דלת |
| נגישות וארגון | נמוכה - צריך להתכופף ולחפש בערימה | גבוהה - מדפים בגובה עיניים, הכל גלוי |
| תפיסת רצפה | גדולה (יחידה אופקית) | קטנה (מנצל גובה) |
| נפח אופייני | 200-600 ליטר | 600-1400 ליטר |
| מתאים ל | אחסון טווח ארוך, גלידה, בשר/דגים בכמות | סבב מהיר, גישה תכופה, מטבח פעיל |
מקפיא חזה - היתרון האנרגטי
במקפיא חזה הפתיחה היא מלמעלה. אוויר קר כבד מאוויר חם, ולכן כשפותחים את המכסה הקור נשאר בפנים במקום לזלוג החוצה. התוצאה: צריכת חשמל נמוכה משמעותית ביחס למקפיא עומד באותו נפח, ויכולת לשמור על הקפאה עמוקה ויציבה גם בהפסקות חשמל קצרות. זה הופך אותו לבחירה המועדפת לאחסון לטווח ארוך: בשר ודגים בכמות, גלידה, בצקים מוקפאים, מלאי רזרבה. החיסרון הוא הנגישות - כדי להגיע למוצר בתחתית צריך להוציא את מה שמעליו. לפירוט נפחים ודגמי תצוגה ראו מקפיא חזה תעשייתי.
מקפיא עומד - היתרון התפעולי
במקפיא עומד המדפים בגובה עבודה והכל גלוי במבט אחד. זה חוסך זמן בכל פתיחה והופך אותו לבחירה הנכונה למטבח פעיל עם סבב גבוה של מוצרים מוקפאים - מסעדה שמוציאה ומכניסה מוצרים עשרות פעמים ביום. דגמי דלת זכוכית מאפשרים לראות את המלאי בלי לפתוח (חיסכון בקור) ומשמשים גם לחזית קמעונאית. החיסרון: בכל פתיחת דלת אוויר קר בורח, ולכן צריכת החשמל גבוהה יותר. לפירוט נפחי 700-1400 ליטר ודגמים ראו מקפיא עומד תעשייתי.
החלטה לפי סוג העסק
- מסעדה פעילה / מטבח שף: מקפיא עומד - גישה תכופה וארגון חשובים יותר מחיסכון בחשמל.
- קייטרינג / מחסן הקפאה: מקפיא חזה - אחסון כמותי לטווח ארוך, פתיחה לא תכופה.
- גלידרייה / מכירת קרטיבים: מקפיא חזה תצוגה עם מכסה זכוכית הזזה.
- פיצרייה / המבורגרייה: מקפיא דלפק בתחנת ההכנה (בצק/פטיס מוקפא) + מקפיא עומד או חזה במחסן.
- מיני מרקט / חזית קמעונאית: מקפיא עומד דלת זכוכית - המוצר נראה ללקוח.
לתחנת הכנה שדורשת מוצרים מוקפאים בהישג יד במהלך השירות, יש גם אופציה שלישית: מקפיא דלפק בגובה משטח עבודה.
איפה זה משתלב
שני סוגי המקפיא הם חלק ממערך ההקפאה במטבח. סקירת אם מלאה של עולם המקפיאים זמינה במקפיאים תעשייתיים, וסקירה כוללת של מערך הקירור וההקפאה בציוד קירור תעשייתי. רוצים עזרה בבחירה לפי נפח וסוג העסק? השאירו פנייה ונחזור אליכם בהקדם.
דגמים נבחרים של מקפיא חזה או מקפיא עומד
מקפיא עומד תעשייתי נירוסטה 2 דלתות 1400 ליטר
מקפיא עומד 1400 ליטר מנירוסטה 304 עם 2 דלתות. נפח הקפאה מרבי לקייטרינג ולמטבחים גדולים.
נפח: 1400 ליטר דלתות: 2 דלתות נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 134×80×210 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 300 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 300 ליטר עם דלת נירוסטה. נפח אחסון מורחב למסעדות גדולות.
נפח: 300 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 115×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 500 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 500 ליטר עם דלת נירוסטה. נפח אחסון רחב לקייטרינג ולמטבחים מוסדיים.
נפח: 500 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 165×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא דלפק תעשייתי 2 דלתות נירוסטה - מנוע צד
מקפיא דלפק 2 דלתות מנירוסטה 304 עם מנוע צד. אחסון מסודר לתחנות הכנה במטבח מקצועי.
דלתות: 2 דלתות נירוסטה מיקום מנוע: צד מידות (ר×ע×ג): 136×70×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
קטגוריות מוצרים רלוונטיות
מקפיאים שוכבים - מקפיאי חזה
מקפיאי חזה (שוכבים) לאחסון כמויות גדולות. נפחים 200-600 ליטר, יעילות אנרגטית גבוהה ודגמי תצוגת דלת זכוכית. למסעדות, מאפיות וגלידיות.
צפה במוצרים מקפיאים עומדים
מקפיאים עומדים תעשייתיים מנירוסטה למסעדות ומטבחים מקצועיים. נגישות מהירה, מדפים מאורגנים ונפח אחסון 600-1400 ליטר.
צפה במוצרים מקפיאים
מקפיאים תעשייתיים למסעדות ולעסקי מזון. מקפיא עומד, מקפיא חזה (שוכב) ומקפיא דלפק לאחסון ושימור מזון בטמפרטורות הקפאה.
צפה במוצריםשאלות נפוצות
מקפיא חזה או מקפיא עומד - מה חוסך יותר חשמל?
מקפיא חזה (שוכב) חוסך חשמל משמעותית. הפתיחה שלו מלמעלה, והקור (כבד מהאוויר החם) נשאר בפנים במקום לזלוג החוצה בכל פתיחה. במקפיא עומד, כל פתיחת דלת מבריחה אוויר קר. אם החיסכון בחשמל הוא שיקול מרכזי ואין צורך בגישה תכופה - מקפיא חזה.
למה מקפיא עומד יותר נוח לעבודה יומיומית?
במקפיא עומד המדפים בגובה עיניים והכל גלוי וזמין בלי להתכופף. במטבח שמוציא ומכניס מוצרים מוקפאים עשרות פעמים ביום, הנוחות הזו חוסכת זמן עבודה אמיתי ומונעת בלגן. במקפיא חזה צריך לעיתים להוציא מוצרים עליונים כדי להגיע לתחתית - מה שמתסכל בעומס.
מה עדיף לגלידרייה?
לגלידרייה ולמכירת קרטיבים, מקפיא חזה תצוגה עם מכסה זכוכית הזזה הוא הסטנדרט - הוא חוסך חשמל, שומר על הקפאה עמוקה ויציבה לגלידה, והלקוח רואה את המוצר דרך הזכוכית. לאחסון מלאי הגלידה במחסן אפשר להוסיף מקפיא חזה אטום נוסף בנפח גדול.
כמה זמן מקפיא חזה שומר על הקפאה בהפסקת חשמל?
מקפיא חזה סגור שומר על טמפרטורת הקפאה זמן ארוך יחסית בהפסקת חשמל, הודות לבידוד העבה ולכך שהקור הכבד לא בורח כשהמכסה סגור. הכלל החשוב: לא לפתוח את המכסה בזמן ההפסקה. מקפיא עומד מאבד קור מהר יותר כי האוויר הקר בורח בכל פתיחת דלת. זה יתרון נוסף של מקפיא חזה לאחסון רזרבה קריטית.
צריכים עזרה בתכנון ציוד לעסק?
נשמח להתאים את הציוד לפי סוג העסק, שטח המטבח ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.
לקבלת הצעת מחיר